(요리) 친정 엄마표 쉬운 갈치조림
갈치는 구워만 봤지 갈치조림을 집에선 안해봤는데 둘째가 외할머니가 해줬던 갈치조림이 먹고싶단다.인터넷에 갈치조림레시피를 찾아보는데.......뭐가 복잡하고 어렵다...난 요리를 수치에 맞춰서 딱딱 하는게 오히려 어렵다.ㅜㅜ친정엄마가 대충 말씀해주시는게 더 이해도 잘 되고 쉬움....우리엄마라서 그런가..ㅋㅋㅋㅋ주말이고해서 갈치를 사놓고 얼른 전화를 돌림..준비물갈치, 무, 양파, 파, 마늘, 양념(진간장, 설탕, 고추가루, 연두) 1. 무는 잘 안 익으니깐 먼저 바닥에 깔고 물과 진간장을 (1:1) 정도로 자작하게 부어서 끓인다.2. 무가 익었나 젖가락으로 찔러봄(사진에 젖가락으로 찌른 자국보이네. ㅡㅡ;;) 3. 무가 익을 동안 양파, 파, 갈치를 손질한다. 4. 갈치는 소금 간이 안된것을 골라서 흐르..
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